かんたん味噌づくり♪

おいしいだけじゃない!からだもこころもよろこぶ自家製発酵食♪

  • Food
  • Creative

主催

濱島 ノブエ(モリ乃ネKITCHEN STUDIO主宰/くらしデザイナー)

対象

ご興味ある方どなたでも。お子さまと一緒にご参加いただけます♪

タイムスケジュール

9:50〜11:20(1.5時間)

定員 12名 *2名様以上で催行決定とさせていただきます。

料金 3,800円(税込) *当日受付でお支払いをお願いします。

『かんたん味噌づくり♪』

①大豆と玄米麹の味噌
②ひよこ豆と白米麹の白味噌
おいしいだけじゃない!からだもこころもよろこぶ自家製発酵調味料♪
無農薬・無化学肥料の米麹と豆、自然塩など、おいしくて安心なこだわりの材料で2種類のお味噌を仕込みます。ひよこ豆の白味噌は約1ヶ月後から食べられるという短期熟成味噌で、おいしくできたのでまた作りたい!という声も多く大好評!!気軽にできるかんたんな仕込み方をご紹介します。味噌づくり初めての方、お子さまと一緒に作りたいという方もぜひどうぞ!いろいろな自家製味噌やアレンジディップなどのご試食付きです♪

【内容】
●大豆と玄米麹の味噌、ひよこ豆と白米麹の短期熟成白味噌の2種類(各約400g)を、各自で仕込んでお持ち帰り。
●あらかじめ蒸してある豆を使います。簡易的な仕込み方、発酵・保存のポイントなどをご紹介します。
●仕込み作業の後は、講師が作ったいろいろな変わり味噌やアレンジディップなどの食べ比べを楽しんでいただきます♪
●ご自宅でもっと作りたい方は、当日、麹・豆・塩の追加材料の販売もします。

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの)、筆記用具、持ち帰り用バックなど。

【伝え手】
濱島 ノブエ(モリ乃ネKITCHEN STUDIO主宰/くらしデザイナー)
モリ乃ネKITCHEN STUDIO HP▶︎ https://www.morinone-ks.com

【キャンセルポリシー】
事前に食材を準備するため、キャンセルされる場合は、開催日3日前(3/3)までに必ずご連絡ください。キャンセルの方でご希望があれば、材料とテキストのみのお渡しもできます。
*材料・テキストの味噌づくりセット代金:¥1,400
*開催日から1週間以内に、カフェで受け取り可能な場合に限ります。

【申し込み締め切り】
3月9日(月) 9:00

講師について

濱島 ノブエ(モリ乃ネKITCHEN STUDIO主宰/くらしデザイナー)

直近の日程

2020年3月

来月の開催内容

2020年3月6日(金)

受付中

かんたん味噌づくり♪

申し込み方法

受付締め切りについて

【申し込み締め切り】3月9日(月) 9:00